Sunt doua tipuri de
alimente care rezista excelent
prin inghetare. Vitaminele si mineralele din
componenta lor nu se pierd la congelare indelungata. Singurele
usor afectate la congelare indelungata sunt gustul si
consistenta, din cauza proceselor care au loc in
compozitia proteinelor si grasimilor.
alimente care rezista excelent
prin inghetare. Vitaminele si mineralele din
componenta lor nu se pierd la congelare indelungata. Singurele
usor afectate la congelare indelungata sunt gustul si
consistenta, din cauza proceselor care au loc in
compozitia proteinelor si grasimilor.
Nu recongela dupa ce ai decongelat!Congelarea nu este o garantie in sine: daca, inainte de congelare, un aliment
a fost contaminat cu mucegaiuri sau
bacterii, acestea vor redeveni active
in momentul decongelarii.
Timpul optim de congelare depinde de la un aliment la altul; niciunul nu
trebuie insa pastrat mai mult de
sase luni.
Exista trei modalitati sigure de a
dezgheta produsele congelate:
in frigider, in apa rece si in cuptorul cu
microunde.
1. Dezghetarea in frigider Este cea
mai sigura si sanatoasa metoda, desi e
de durata.
2. Dezghetarea in apa rece Poate fi mai
complicata, dar este mai rapida.
3. Dezghetarea la microunde Este cea mai rapida,
dar presupune prepararea imediata a alimentelor.
5/5 
