Arctic pentru tine - Sfaturi culinare-Mancaruri usoare

Mancaruri usoare
Sunt lejere, placute, usor de digerat, si, cu siguranta, pot satisface si cel mai mofturos membru al familiei. Cui nu-i place musacaua de vinete nu are decat sa incerce mancarea de gutui. Sau uimitoarele spaghete la cuptor. Mmm...

Toamna la cuptor
Ingrediente:
8 copanele de pui
3 morcovi, 3 mere, 1 gutuie, 1 telina, 3-4 cartofi, 1 piersica, conopida, 1 gogosar
Ulei de masline, piper, sare, condiment pentru carne
1 lingura miere, 250 ml vin alb, lamaie, patrunjel verde
Preparare: Merele si gutuile taiate felii mari se calesc putin in cateva linguri de ulei de masline, se scot pe o farfurie si in uleiul ramas se pun la prajit copanelele, nu inainte de a le da cu sare, piper si condimente pentru carne. Intr-o tava imbracata in staniol se pun cartofii taiati felii mari, morcovul taiat mare, merele si gutuile calite, copanelele, cateva buchetele de conopida, felii de gogosar, felii de telina si piersica. In uleiul ramas de la prajit copanelele se adauga vinul, mierea, sarea si piperul. 200 ml apa se dau in cateva clocote si se toarna peste aranjamentul din tava. Se acopera cu o folie de staniol si se da tava la cuptor pentru 45 de minute la foc mediu. Ultimele 10 minute se lasa tava descoperita ca sa se gratineze putin. Dupa ce a fost scoasa din cuptor, tava se garniseste cu felii de lamaie si frunze de patrunjel

Mancare de gutui
Ingrediente:
4-5 gutui, 6-7 bucati de pui, 6-7 linguri de zahar, 3 linguri faina, ulei, sare, piper
Preparare: Se curata gutuile de seminte (nu si de coaja, ca se inmoaie) si se taie in felii potrivite. Se prajesc putin in ulei, cat sa se rumeneasca putin. Apoi in acelasi ulei se prajeste si puiul. Intr-o cratita se pune la topit zaharul, pana cand se coloreaza putin, avand grija sa nu se arda. Cand este gata, se pune apa calda (in functie de cat sos dorim sa iasa - circa 300-400 ml) si se lasa ca zaharul sa se dizolve. Se amesteca cele 3 linguri de faina cu putina apa, se omogenizeaza bine si se toarna peste apa impreuna cu zaharul de pe foc. Se lasa sa fiarba cateva minute, se amesteca des, pana incepe sa se lege sosul. Se pun gutuile si puiul in sos si se lasa sa fiarba circa 5-10 minute. Se rastoarna totul intr-o tava (sau se poate lasa in cratita) si se da la cuptor pentru 40-50 de minute. Se poate fierbe doar pe ochiul aragazului, dupa preferinte.