Pui la cuptor
Ingrediente (pentru 4 portii):
Un pui de 1.500 g
2 linguri ulei, sare, piper
Preparare: Picioarele si aripile puiului pot fi legate cu sfoara, pentru o preparare uniforma si pentru a evita prajirea prea avansata a anumitor portiuni. Dupa ce l-ai uns cu ulei si l-ai presarat cu sare si piper, asaza puiul intr-o tava suficient de incapatoare. Serveste-l taiat in 4 bucati, cu garnitura de cartofi prajiti, pilaf sau legume sote.

SFAT: Durata de preparare variaza in functie de dimensiune (70-80 de minute pentru pasari intre 1.700 si 1.900 g). In timp ce puiul e la cuptor, poti adauga oregano, suc de lamaie, sos de piper si alte condimente. In general, puii intre 1.200 si 1.600 g sunt suficienti pentru patru persoane.

Gasca la cuptor
Ingrediente:
O gasca de marime mijlocie (2.500 g)
3 linguri ulei (50 g), sare, piper

Preparare: Alege o tava larga pentru cuptor. Curata gasca, indeparteaza partile pe care nu le folosesti; partile de gatit,  unge-le cu ulei. Presara sare si piper. Pune la cuptor. Cand servesti, portioneaza carnea si adauga garnitura din cartofi natur, pilaf sau legume fierte.

SFAT: Cu cat pasarea este mai tanara, cu atat durata de pregatire este mai redusa.